«Виды закусочных, кафе, ресторановall-you-can-eat buffet – буфет-закусочная, в которой посетитель за фиксированную плату может есть досыта, без ограниченийbuffet [ 'bufei ...»

Виды закусочных, кафе, ресторановall-you-can-eat buffet – буфет-закусочная, в которой посетитель за фиксированную плату может есть досыта, без ограниченийbuffet [ 'bufei ] - буфетcaf [ 'kfei ] – кафеcoffee shop – кафе, в котором подают, как правило, кофе и десертыdeli [ 'deli ] (сокращение от delicatessen [ delik'tesn ]) – закусочная, в которой продают уже готовую пищуdiner [ 'dain ] – недорогая закусочная, часто располагающаяся у обочины дороги (более употребительно в американском английском)drive-through / drive-thru / drive in – автомобильная закусочная, в которой посетители делают и принимают заказ, не выходя из своего автомобиляhotdog stand – сосисочнаяrestaurant [ 'restrnt ] - ресторан

Завтрак(a stack of) pancakes – (стопка) блинчиковbacon – беконbagel – бейгл (соленый круглый крендель из дрожжевого теста)bun / roll – булочкаbutter – сливочное маслоcereals [ 'sirils ] – собирательное название для мюсли, кукурузных хлопьев, и т.п.cheese – сырcornflakes – кукурузные хлопьяdoughnut [ 'dnt ] / donut [ 'dnt ] (AmE) – пончик, жаренный пирожокeggs – яйцаeggs over easy (AmE) – яичница-глазунья, зажаренная с двух сторонfried eggs / eggs sunny side up (AmE) – яичница-глазуньяgraham [ 'greim ] – булочка из муки грубого помолаgranola [ gr'nul ] – мюслиham – ветчинаhash browns / hash brown potatoes – картофельные оладьиjelly – джемmaple syrup – кленовый сироп (употребляется с блинчиками)muffin – маффин (маленькое песочное пирожное с изюмом, шоколадом, и др.)oatmeal – овсяные хлопьяomelet [ 'mlt ] / omelette [ 'mlt ] – омлетpeanut butter – арахисовое маслоpumpernickel – пумперникель (сорт черного хлеба)sausage [ 'ssi ] – сарделька, сосискаscrambled eggs – яичница-болтуньяslice of bread – кусок хлебаslice of toast – кусок хлеба, подсушенный в тостере

Безалкогольные напиткиcarbonated water / sparkling water / club soda – вода с газомcream – сливки(cum / mug of) coffee – (кружка / чашка) кофеdecaf [ 'di:kf ] – без кофеина (кофе)(fruit) juice – (фруктовый) сокgrapefruit juice – грейпфрутовый сокhot chocolate – горячее какао(hot / cold) milk – (горячее / холодное) молокоiced-tea – чай со льдомlemonade - лимонадmilk (shake) – молоко (с мороженым)mineral water – минеральная водаorange juice – апельсиновый сокrefill [ 'ri:fil ] – дополн порция напиткаroot beer – рутбир, корневое пиво, на травах)soda – газированная ароматизированная водаsoft drink – безалкогольный напитокsugar [ 'ug ] – сахарtea [ 'ti: ] – чайwater – водаyogurt [ 'jogt ] / yoghurt [ 'jogt ] – йогурт

Алкогольные напиткиbeer – пивоbourbon whiskey [ 'b:bn 'wiski ] – виски бурбонchampagne [ m'pein ] / bubbly (- шампанскоеcocktail – коктейль

eggnog – яичный ликерmulled wine - глинтвейн(red / white) wine – (белое / красное) виноscotch whiskey – шотландское виски(wine) cooler – игристое вино с соком

Мясоbeef – говядинаchicken – курицаpork – свининаrib eye (steak) – стейк без костей (нежное)

sirloin (steak) – стейк без костей (большой кусок)spare ribs – ребрышкиstrip (steak) – отбивнаяT-bone (steak) – стейк из средней части (с жирком)tenderloin (steak) – филе (постное)turkey – индейкаveal – телятина

Фаст-фуд, еда быстрого приготовленияburger [ 'b:g ] – бургерcheeseburger – чизбургерbuffalo wings / hot wings / chicken wings – куриные крылышки жареные во фритюреfish and chips – рыба жареная во фритюре и картофель фри (английское блюдо)French fries / chips (BrE) – картофель фриhamburger – гамбургерhot-dog – хот-догnachos – начос (кукурузные чипсы)nachos with cheese – начос с сыромonion rings – жаренные во фритюре луковые кольцаpizza [ 'pi:ts ] – пиццаpopcorn – поп-корнpotato crisps (BrE) / potato chips (AmE) – картофельные чипсыsandwich – сэндвичslice of pizza – слайс пиццы

СалатыCaesar's salad – салат "Цезарь" (листовый салат с яйцом, анчоусами и оливковым маслом)chef salad – смешанный салатcoleslaw – белокочанная капуста с майонезомtossed salad – зеленый салатtuna salad – салат из тунцаwaldorf salad – уолдорфский салат (салат с сельдереем, яблоками и грецкими орехами)

Овощиasparagus [ 'sprgs ] – спаржаavocado [ v'k:du ] – авокадоbeans – бобыbean sprout – стручковая фасольbeet – свеклаBrussels sprout – брюссельская капустаbroccoli [ 'brkli ] – брокколиcabbage [ 'kbi ] - капустаcarrot – морковьcauliflower [ 'kliflau ] – цветная капустаchard – артишокchick peas – нут, турецкий горохcucumber [ 'kju:kmb ] – огурецeggplant – баклажанendive – салат эндивийgarlic – чеснокkohlrabi [ kul'r:bi ] – кольрабиleek – лук-порейlentils – чечевицаokra – гибискус съедобныйonion – лук репчатыйpeas – горохpepper – стручковый перецpotato – картофельrice – рисscallion [ 'sklin ] – лук-перо, лук-шалотspinach [ 'spini ] – шпинатsquash [ 'skw ] – тыкваsweet potato – батат, сладкий картофельturnip – репа, турнепсzucchini – цуккиниФрукты, ягоды, орехиalmond – миндальapple – яблокоapricot [ 'eiprikt ] – абрикосbanana [ b'n:n ] – бананberry – ягодаblueberry – черникаblackberry – ежевикаBrazil nut – бразильский орехcashew [ 'ku: ] – кешьюcranberry – клюква

cherry – вишняgrape – виноградgrapefruit – грейпфрутhazelnut – лесной орехhickory – гикори (североамериканский орех)lemon – лимонlime – лаймmacadamia – орех макадамиmelon – дыняorange – апельсинpeach – персикpeanut – арахисpear – грушаpecan – орех пеканpineapple – ананасpistachio [ pi'st:u ] – фисташкиplum – сливаraspberry – малинаstrawberry – клубникаtangerine [ tn'ri:n ] / mandarin [ 'mndrin ] – мандаринwalnut – грецкий орех

Десерт, сладостиapple pie – яблочный пирогblueberry pie – пирог с черникойbrownie – шоколадное пирожное с орехамиcake (with frosting) – пирожное с сахарной глазурьюcandy bar – сладкая плиткаchocolate [ 'tklit ] – шоколадchocolate bar – плитка шоколада(chocolate chip) cookies – печенье с шоколадной крошкойcobbler – фруктовое пирожноеfruit [ 'fru:t ] – фруктыice cream – мороженоеjello – желеkey lime pie – пирог с лаймомlicorice [ 'likris ] – лакрицаpecan pie – пирожное с орехамиsprinkles – крошка, присыпкаsundae [ 'sndei ] – мороженое со сладким сиропом, сливками и присыпкой

Способы приготовления пищиbaked / fried – жареныйboiled – отварнойbraised / stewed – тушенныйbroiled / roast – приготовленный на грилеmashed – пюреpickled – маринованныйpoached – слегка отваренныйsmoked – копченыйsteamed - приготовленный на паруstuffed / glazed – фаршированный / глазурованный

Маркировки на упаковках продуктовcaffeine free – не содержит кофеина (о газированной ароматизированной воде)decaf – без кофеина (о кофе)diet – не содержит сахара (о напитках)fat free – обезжиренный (о молочных продуктах)lean – низкокалорийный (о продуктах)light – с низким содержанием алкоголяlow cholesterol – с низким содержанием холестеринаlow fat – нежирный (о молочных продуктах)no preservatives – без консервантовПосудаbutter dish - масленкаchina [ 'tain ] – фарфоровая посудаcoffee pot - кофейникcrockery – фаянсовая посудаcup – чашкаcutlery – столовые приборыdinner plate – неглубокая тарелкаdish – блюдо, тарелкаearthenware [ ':nwe ] – глиняная посудаfork - вилкаglass – стаканgoblet – бокалknife [ 'naif ] – ножpepper shaker / pepper box - перечницаpitcher / jug (AmE) - кувшинplate – тарелкаsaucer [ ':s ] - блюдцеsoup plate – глубокая тарелкаspoon - ложкаsugar basin [ 'ug 'beisn ] – сахарницаtea caddy – чайницаtea kettle / kettle – чайникtea spoon – чайная ложкаteapot – заварочный чайникtray - поднос